Soja u prehrani  naziv je knjige Vesne Alasić  i istoimenog predavanja  kojeg je jučer  autorica,  predstavljajući knjigu,  održala u Pučkom otvorenom učilištu MAR.

   Vesnu Alasić, dipl. ing. agr., predstavila je  Danijela Juranović, direktorica POU MAR.

   Autorica je   potom   govorila  o motivima  koji su ju potakli da napiše ovu knjigu, te blagodatima soje u prehrani  koju, kako je naglasila,   ljudi  nedovoljno koriste,  ponajprije zato što kod nas   nije dovoljno razvijena kultura korištenja soje kao hrane, a uz to i na  tržištu nema dovoljno proizvoda od soje.

   Upozorila je da  poljoprivrednici, pogotovo Opća poljoprivredna gospodarstva   koja se bave  ekološkom proizvodnjom, soju nedovoljno koriste kao kulturu  iako postoji mogućnost zarade, prerađujući soju u brašno, mlijeko i druge proizvode koji se koriste  u zdravoj ljudskoj prehrani,  jer je soja,  naglasila je,  namirnica s velikim  s kalorijskim i nutritivnim vrijednostima, udjelom proteina i  ugljikohidrata.

   Knjiga govori o brojnim mogućnostima vezanim uz uzgoj i daljnju  uporabu soje u prehrani.  Predstavljajući knjigu, koja je ujedno i priručnik  s receptima jela i pripravaka od soje,  autorica je  privukla pozornost okupljenih  govoreći    o mogućnostima i načinima kako soju koristiti u zdravoj prehrani.

    -Ova knjiga recepata koristit će oboljelima od šećerne bolesti i ljudima s kardiovaskularnim problemima, jer je poznato sa u područjima gdje se soja koristi u prehrani nema  tih bolesti,  a da   kod karcinoma dojke i prostate može djelomično riješiti problem tih bolesti - kazala je Vesna Alasić. 

  Nakon promocije posjetitelji su mogli kušati  proizvode od soje.

O autorici:

Vesna Alasić rođena je u Novoj Gradiški gdje je završila srednju prehrambenu školu, nakon čega 1980. upisuje Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu gdje je 1984. i diplomirala. Od 1985. zaposlena je u PIK-U Nova Gradiška na radnom mjestu tehnologa za obradu sjemena, a 1987. odlazi na specijalizaciju iz fitopatologije sjemena nakon čega radi kao ispitivač zdravstvenog stanja sjemena. U Ministarstvu poljoprivrede i šumarstva radi od 1995., prvo kao stručni savjetnik za ratarstvo u Sektoru poljoprivredne savjetodavne službe. Trenutno radi kao viša stručna savjetnica u službi za stručnu podršku Područnoj jedinici Slavonsku Brod, Ispostava Nova Gradiška, Ministarstva poljoprivrede. Autorica je i koautorica brojnih stručnih članaka, publikacija i priručnika iz područja ratarstva.